La capitale del nord — città vecchia dentro il fossato, templi lanna e montagne verdi e fresche, ora a un volo da Hua Hin.
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Chiang Mai fu fondata nel 1296 come capitale del regno di Lanna, e il fossato quadrato che un tempo la difendeva incornicia ancora la città vecchia. Dentro quei due chilometri d'acqua ci sono più di trenta templi, un reticolo di vicoli e una cultura del caffè che ha reso la città una delle preferite per i soggiorni lunghi. Tutt'intorno si alzano le montagne che tengono l'aria qualche grado più fresca del resto della Thailandia.

Per chi viaggia lungo il Golfo, Chiang Mai è il contrappeso naturale: foresta al posto del mare, villaggi di montagna al posto dei villaggi di pescatori e serate abbastanza fresche da mettersi una giacca. Fino a poco fa significava deviare per Bangkok — ma ora Hua Hin ha un volo diretto, e il nord è molto più vicino a Ban Krut di quanto si creda.
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La via più rapida è anche la più nuova. Prendi un treno verso nord da Ban Krut a Hua Hin — circa 2 ore e mezza o 3 ore e mezza — e da lì vola. Thai AirAsia opera l'unico collegamento di linea da Hua Hin: il volo FD3901 parte alle 17.35 e atterra a Chiang Mai alle 18.50, quattro giorni a settimana (lunedì, mercoledì, venerdì e domenica) fino al 24 ottobre 2026, poi ogni giorno dal 25 ottobre. Il ritorno, FD3900, lascia Chiang Mai alle 15.40.
L'alternativa passa da Bangkok. Treno, bus o minivan fino alla capitale, poi uno dei tanti voli giornalieri da Don Mueang o Suvarnabhumi — circa un'ora e venti. La scelta romantica è il treno notturno da Krung Thep Aphiwat: si sale la sera e ci si sveglia al nord dodici ore dopo.
L'aeroporto di Chiang Mai dista appena un quarto d'ora dalla città vecchia, quindi l'ultimo tratto è breve. Songthaew, Grab e taxi aspettano fuori dagli arrivi.


Il mercato serale di Chang Klan Road — artigianato, lanterne, sale gastronomiche e musica dal vivo, ogni sera dell'anno.

La domenica pomeriggio la città vecchia chiude al traffico e si riempie di bancarelle dalla porta Tha Phae in poi. Arriva presto: alle otto si cammina spalla a spalla.

Il quartiere universitario a ovest del fossato e il motivo della fama caffeicola di Chiang Mai: torrefazioni, negozi di design e piccoli bar.

Un'ora a nord la strada sale tra terrazze e villaggi di montagna. Fresco abbastanza per le fragole — e per una coperta la sera.

Ogni novembre migliaia di lanterne di carta si alzano sopra la città. Per quella settimana prenota letti e voli con mesi di anticipo.
Dentro il fossato sei a piedi dai templi e dal mercato della domenica, e i vicoli si placano dopo il tramonto. Nimman è adatto ai soggiorni lunghi: caffè, spazi di lavoro e ristoranti sotto casa. Lungo il fiume Ping trovi gli alberghi più grandi e lo spazio, al prezzo di un breve tragitto verso il centro.