Mat & spising i Ban Krut
Den beste maten i Ban Krut er alltid den ferskeste: sjømat hentet opp av bukta samme morgen, kjøpt på markedet og tilberedt enkelt med hvitløk, lime, chili og pepper. Fiskerestauranten Platoo er lokalt berømt for nettopp dette — de thailandske styrkenivåene er ekte, så be om mindre sterkt ('less spicy') hvis du ikke er vant til det.
Hva du finner på menyene
De fleste restauranter tilbyr den vanlige blandingen av thailandske klassikere: stekt ris (khao phat), pad thai, wokket basilikum med kjøtt, grønn og rød karri, sterk papayasalat (som tum) og et stort utvalg hel grillet fisk og sjømat tilberedt med thailandske urter. Ferske reker, krabbe og blekksprut fås nesten overalt til rimelige priser.
Det lokale markedet
Det lokale ferskvaremarkedet holdes hver morgen ved den gamle jernbanestasjonen og flytter torsdag ettermiddag til tempelplassen rett overfor Wat Thong Chai Thammachak. Tidlig om morgenen kan du kjøpe fersk fisk, grønnsaker, urter og ferdiglagde karriretter. Noen små butikker ligger også samlet rundt 7-Eleven-butikken nær togstasjonen, og Suwan Pharmacy ligger nær stasjonen for medisiner og nødvendigheter.
Vegetarisk & vegansk
Ban Krut retter seg ikke først og fremst mot vegetarianere, men Café Bankrut er vegetarvennlig og har gode plantebaserte alternativer. Andre steder kan du be om retter uten kjøtt — tofu i stedet for kjøtt og ekstra grønnsaker er som regel mulig hvis du spør tydelig.
Praktiske råd
- Velg alltid steder med mange gjester der maten omsettes raskt, spesielt for sjømat.
- Be om "pet nit noi" (litt sterkt) hvis du vil ha håndterbar styrke.
- Drikk flaskevann under hele oppholdet; vær forsiktig med isbiter på mindre lokale steder.
- De fleste lokale restauranter tar kun kontanter — ta med nok thailandske baht til kvelden.
- Har du allergier, skriv dem på thai på et kort du kan vise når du bestiller.
